Кето супата е идеалното ястие за тези, които следват кетогенната диета, защото е богата на мазнини, умерена на протеини и изключително ниско съдържание на въглехидрати.
За да бъде една супа наистина кето, тя трябва да отговаря на следните критерии:
Основни съставки:
Бульон:
Пилешки, зеленчуков или рибен бульон са отлична основа за кето супа. Те придават вкус и подхранват тялото с ценни минерали.
Месо:
Пилешко, свинско, говеждо или морски дарове са често срещани източници на протеин в кето супите. Избирайте по-мазни видове месо за максимални ползи.
Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати:
Тиквички, броколи, спанак, карфиол, гъби, чушки и целина са чудесни варианти. Те добавят фибри и витамини, без да компрометират кето режима.
Мазнини:
Кокосово масло, зехтин, масло или сметана са идеални за приготвяне на кето супи. Те осигуряват необходимите мазнини и придават богат вкус.
Подправки:
Билки и подправки като куркума, чесън, черен пипер, розмарин, босилек и джинджифил не само подобряват вкуса, но и имат противовъзпалителни свойства.
Какво да избягвате?
Нишестени зеленчуци:
Картофи, царевица и грах са с високо съдържание на въглехидрати и не са подходящи за кето диета.
Бобови култури: Леща, нахут и боб са богати на фибри, но също така и на въглехидрати.
Зърнени храни:
Ориз, ечемик и други зърнени култури са с високо съдържание на въглехидрати и трябва да се избягват.
Плодове:
Повечето плодове са с високо съдържание на фруктоза, което е вид захар.
Защо да включите кето супа в менюто си?
Засищаща и здравословна:
Кето супите са богати на хранителни вещества и могат да ви държат сити за дълго време.
Подпомага кетозата:
Високото съдържание на мазнини и ниското съдържание на въглехидрати подпомага тялото да влезе в състояние на кетоза, което е целта на кетогенната диета.
Лесна за приготвяне:
Кето супите са лесни за приготвяне и могат да бъдат адаптирани към различни вкусове и предпочитания.
Експериментирайте и се насладете на различни вкусове!
