Рецепта за Кето сурови бонбони с шоколад и ядки
Необходими продукти (за 12 бонбона):
- Бадемово брашно – 100 г. (1 чаша)
- Какао на прах (без захар) – 2 с.л.
- Еритритол или стевия (на вкус) – около 2-3 с.л.
- Кокосово масло (разтопено) – 3 с.л.
- Тахан (бадемов или лешников) – 2 с.л.
- Ванилия (по желание) – 1 ч.л.
- Млечен или черен шоколад (без захар) – 50 г. (разтопен за глазура)
- Смлени ядки (бадеми, орехи или лешници) – 2-3 с.л. (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Смесете сухите съставки:
В купа комбинирайте бадемовото брашно, какаото и еритритола.
Добавете мокрите съставки:
Прибавете разтопеното кокосово масло, тахана и ванилията. Разбъркайте, докато получите гъста, лепкава смес.
Оформете топчета:
С ръце оформете малки топчета (с около 2-3 см диаметър). Ако сместа е твърде лепкава, оставете я за 10 минути в хладилника, за да се стегне.
Глазура (по желание):
Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна. Потопете всяко топче в шоколада и поставете върху хартия за печене.
Поръсете със смлени ядки:
Докато шоколадът е още течен, поръсете бонбоните с ядки или кокосови стърготини.
Охладете:
Поставете бонбоните в хладилник за поне 1 час, за да се стегнат.
Нутриенти (на бонбон, при 12 бонбона):
- Калории: ~90 ккал
- Протеини: ~2 г.
- Мазнини: ~8 г.
- Въглехидрати: ~2 г. (нетни въглехидрати: ~1 г.)
- Фибри: ~1 г.
Идеи за вариации:
- С кокос: Добавете 1-2 с.л. кокосови стърготини в сместа.
- Със сушени плодове (в минимално количество): Ако искате, добавете 1-2 ситно нарязани фурми за сладост (внимавайте с въглехидратите).
- С мака или чия: За допълнителни нутриенти може да добавите 1 ч.л. мака на прах или чия семена.
Тези бонбони са идеални за кето празничнен десерт или просто за бърз и лесен енергиен снак.
