Какво е чиа пудинг?
Пудинг със семена от чиа е приготвен от семена от чиа, смесени с течност, най-често мляко. След като млякото се смеси със семената от чиа, то се абсорбира от тях, утроява обема си и създава плътна текстура на пудинг.
Чиа пудингът има интересен вкус и текстура. Той е гъст, но и кремообразен. Има леко мека и лепкава текстура, благодарение на чиата, може да бъде овкусен по много различни начини, включително и шоколад!
Не е необходима предварителна подготовка, за да направите чиа пудинг – просто добавете чиа в купа с любимото си мляко, разбъркайте и охладете!
Съставки за чия пудинг
- Семена от чиа – могат да се използват черни или бели семена от чиа.
- Гранулиран подсладител по избор – Използвайте любимия си кето подсладител по избор. / еритритол, стевия, плодове монах /.
- Канела – Придава прекрасен вкус на канела.
- Мляко по избор – кокосово мляко, бадемово мляко или предпочитано от вас мляко по избор.
- Добавки – плодове, ядки, семена, фъстъчено масло, бадемово масло, какао на прах – каквото искате, за да придадете на вашия чиа пудинг допълнителен вкус и текстура!
Идеи за вкус
- Чиа пудинг с кокосово мляко . Използвайте пълномаслено кокосово мляко и добавете 1-2 супени лъжици настърган кокос към пудинга или върху пудинга.
- Чиа пудинг с бадемово мляко . Неподсладено бадемово мляко.
- Шоколадов чиа пудинг . Добавете 1-2 супени лъжици неподсладено какао на прах в пудинга, заедно с малко подсладител по избор.
Съвети за най-добрия кето чиа пудинг
- Различните марки семена от чиа може да се нуждаят от повече/по-малко течност, за да се сгъсти. Ако вашият пудинг от семена от чиа е твърде гъст, разредете го с допълнително мляко.
- НЕ замразявайте пудинга със семена от чиа, ще стане лигав по консистенция.
- Избягвайте добавянето на пресни съставки в основната рецепта за пудинг. Вместо това ги добавете отгоре, за да поддържате свежест.
- Регулирайте нивото на сладост според вашите предпочитания.
- Заменете млякото с тежка сметана или кокосова сметана.
Чиа пудингът се сгъстява, колкото по-дълго престои. Ако вашият чиа пудинг е твърде гъст, не забравяйте да добавите допълнително мляко, за да се разреди.
Ето и рецептата, която ще приготвите за 5 минути и идеална за закуска с ниско съдържание на въглехидрати.
Рецепта – Кето пудинг със семена от чия и канела
- 3 супени лъжици семена от чия
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаша мляко по избор /кокосово мляко, бадемово мляко и др./
- 1 супена лъжица гранулиран подсладител по избор
Инструкции за приготвяне
В малка купа или чаша смесете вашите семена от чиа, канела и мляко по избор. Оставете в хладилник за поне час или за една нощ, за да се сгъсти.
След като стегне, извадете от хладилника и отгоре поръсете с глазура по избор
За приготвяне на глазура
Комбинирайте всички съставки разбъркайте и поръсете отгоре.
Съвети
Ако пудингът от семена от чиа е твърде гъст, добавете допълнително мляко по избор.
Може да се използва всеки кето подсладител.
Съхранявайте чиа пудинга в хладилник.
Макронутриенти в един пудинг
Калории: 216 kcal
Въглехидрати: 18 g
Протеин: 7 g
Мазнини: 14 g
Натрий: 331 mg
Калий: 147 mg
Фибри: 15 g
Калций: 553 mg
Желязо: 3 mg
НЕТНИ ВЪГЛЕХИДРАТИ: 3 g
