Булгура се отнася към пълнозърнестите храни и е широко разпространен в страните от близкия изток, където придоби статут на национален продукт.
Днес той бързо завладя световните пазари благодарение на продължителният срок на годност, висока хранителна и икономическа стойност.
Булгура се отнася към пълнозърнестите зърнени храни, и затова се използва широко в диетичното и здравословно хранене. Ефективността на булгура за намаляване на теглото е доказана в хода на набор от научни изследвания и многократно потвърдена от практиката.
Какво съдържа Булгур?
В 100 грама продукт се съдържат средно от 9.00 грама протеини и 0,24 грама мазнини. Общото количество на въглехидрати е 76,1 грама. Енергийната стойност на булгура е 343 ккал. на 100 грама продукт. Булгура е богат на фибри и е с нисък гликемичен индекс.
Освен основните хранителни компоненти, булгура съдържа богат комплекс от витамини и минерали.
В състава на продукта са налице висока концентрация на тиамин и ниацин, които осигуряват нормалната работа на нервната система и обмяната на веществата.
Булгура е подходящ както за закуска така и за обяд и вечеря.
С Булгур може да се приготвят разнообразни ястия – каша, пилаф, супа кюфтета, предястия и салати.
Видове диети с Булгур
С продукта може да се направи разтоварващ ден, тридневна диета, седмична диета или едномесечна диета.
Булгур по време на диетата трябва да се консумира не по-малко от 4-5 пъти в седмицата, но и не повече от 150 грама на ден.
В диетата се препоръчва да се включат извара, плодове, зеленчуци пилешко месо, риба и кисело мляко.
Физическата активност, упражнения и тренировки ще подобрят резулта от диетата.
