zahartaopasnalie
Диабет Диети и Отслабване Здраве

ЗАХАРТА ВОДИ ЛИ ДО ПРИСТРАСТРЯВАНЕ?

4.7
(6)

 

 

Захарта вероятно е най-консумираното вещество в съвременния свят. В допълнение към безкрайната ни пристрастеност към газираните безалкохолни напитки, захарта се добавя тайно към почти всяка една преработена храна. В резултат на това се поглъщат огромни количества захар годишно.

Тази прекомерна консумация на захар може да ни убие.

Захарта е предшественикът на множество болести и нездравословни състояния. Диабет?  Затлъстяване? Дори болестта на Алцхаймер е пряко свързана с твърде много консумация на захар. 

Всъщност едва ли има едно състояние или заболяване, което да не може да бъде свързано с прекомерната консумация на захар по някакъв начин.

Все пак учените спорят колко пристрастяваща всъщност е захарта и дори дали тя наистина е вещество, което трябва да наречем „опасно“. Имаше много опити за изследване да покажат колко потенциално пристрастяваща може да бъде захарта и дори различни (донякъде нови) идеи за това как да се установи дали е пристрастяваща.

Факт е, че захарта е голям бизнес с играчи от двете страни на този дебат. Някъде по тази линия науката се губи. Така че, нека да разгледаме по-задълбочено какво наистина казват изследванията за захарта и пристрастяването.

Доказателство за пристрастяване към захарта

Може би най-интересното доказателство за пристрастяването към захарта се крие в различните реакции на мозъка при поглъщането й.  Хипоталамусът, който играе ключова роля в хомеостатичната регулация на приема на храна, се активира от глюкоза или фруктоза при юноши със затлъстяване. Но не се активира при тези, които са слаби.

Което повдига въпроса – затлъстяването ли е първото нещо, което се случва, или този невронен отговор е първоначалният подбудител на затлъстяването? Мозъкът е настроен да жадува за захар – или мозъците ни се пренастройват, след като затлъснем?

Това е една от основните причини, поради които учените все още не са установили категорично дали захарта наистина е „пристрастяваща“. 

Когато говорим за захар, говорим най-вече за фруктоза и глюкоза. Въпреки че и двете осигуряват на тялото енергия, фруктозата има по-интензивна сладост и стимулира областта на мозъка, тясно свързана с възнаграждаващото поведение, като при наркотици или хазарт.

За разлика от глюкозата, фруктозата вероятно отменя нашия хомеостатичен контрол върху храненето, което означава, че фруктозата може да ни накара да преяждаме, докато глюкозата не може. Още през 2015 г. изследователите показаха, че поглъщането на фруктоза води до по-голямо активиране на мозъчните региони, участващи в обработката на вниманието и възнаграждението.

Има много изследвания в областта на пристрастяването към захарта.

Голяма част от най-добрите изследвания са водени от Nora Volkow – установява, че има припокриващи се невронни вериги при пристрастяването и затлъстяването. Това означава, че мозъкът ни може да реагира много подобно на пристрастяването към захарта, както и към алкохола или наркотици. От изследването на Volkow става ясно че  – захарта действа почти идентично kakто и при наркотиците.

Може би един от най-ясните начини да видим пристрастяващите качества на сладките храни е да погледнем тяхната противоположност – зеленчуците – и ефектите, които тези богати на хранителни вещества, без захар храни имат върху нашите мозъци и тела. Тези храни осигуряват основни хранителни вещества, не предизвикват глад или отрицателни ефекти и всъщност спират глада ни.

Индустрията ни подслажда със захар

Въпреки че има ясни доказателства за пристрастяване, за съжаление, политиката и големият бизнес влизат в играта. Ако беше широко разгласено, че захарта предизиква болести, когато се консумира в излишък, би имало огромна загуба на печалба за хранителните гиганти и компании.

Те се възползват от факта, че мозъкът ни никога не може да получи достатъчно захар.

Ако всички ние преминем на  Кето диета, палео диета – без добавени захари, диета или която и да е диета без употреба на захар – големите хранителни компании вероятно ще излезнат от бизнеса. Това е така, защото те силно разчитат на захарта, за да поддържат иначе безвкусни храни.

Хранителната индустрия е разбрала, че захарта предизвиква пристрастяване, както е показано в отличената с награди книга на Майкъл Мос, Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us

За наше щастие Световната здравна организация (СЗО) най-накрая постави насока за консумация на захар – много разумните 25 грама. Въпреки това, до голяма степен поради политиката, те трябваше публично да заявят, че дори 50 грама на ден биха били подобрение спрямо сегашното ни положение! Тяхното официално становище е, че намаляването на приема до 25 грама на ден би имало „допълнителни ползи за здравето“. 

С КАКВИ ПОДСЛАДИТЕЛИ ДА ЗАМЕСТИМ ЗАХАРТА ПРИ КЕТО РЕЖИМ

Източник: thepaleodiet.com

Click on a star to rate it!

Average rating 4.7 / 5. Vote count: 6

No votes so far! Be the first to rate this post.

Не Пропускайте и:

recepta-hlqb-ot lehta
Рецепта за хляб от леща за Диабетици
Рецепта за хляб от леща за диабетици без брашно и...
prostovit-bulgaria-cena
Prostovit – Революционен билков продукт за здравето на мъжете!
Prostovit е иновация в борбата с хроничния простатит, създаден с...
stop-smoking
Откажете цигарите сега! Готови ли сте?
Отказването на цигарите не е лесно, но когато откриете драстични...
chia i ketodieta
Чия - суперхрана, ползи за здравето и кетодиета
Чията е малка, но мощна суперхрана, богата на фибри, протеини,...
ketodieta i bulgur
Подходящ ли е Булгура за Диета?
Булгура се отнася към пълнозърнестите храни и е широко разпространен...
monodieta
Монодиета - Ръководство за отслабване
Какво представлява моно диетата? Моно диетата е уникален подход към храненето,...
Ideal- slim
Ideal Slim - Био Капки за отслабване Топ продукт!
Ideal Slim представляват капки, които подпомагат да си възвърнете топ...
Кето коктейли
Прохлада с Летни Кето - Коктейли! Две рецепти за всички които са на Кето -диета!
И така, вие сте на Кето Диета. Както вече знаете,...
Избавете се от алкохолизма с Alkotox
AlkoTox – Излекувайте Алкохолизма за 4 седмици!
AlkoTox представляват натурални капки с формула за борба срещу алкохола...

Разгледайте и

error: Content is protected !!