Кето коледни сладки с бадемово брашно
Рецепта:
Необходими продукти
- 200 г. бадемово брашно
- 50 г. кокосово брашно
- 100 г. масло(меко, на стайна температура)
- 80 г. еритритолили друг кето подсладител (на вкус)
- 1 яйце
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- Щипка сол
- 1/2 ч.л. канела(по желание: добавете щипка джинджифил или индийско орехче за коледен аромат)
За украса (по избор)
- Разтопен черен шоколад (90% какао, без добавена захар)
- Кокосови стърготини или счукани ядки
Начин на приготвяне
Подготовка на тестото
В голяма купа разбийте маслото с еритритола, докато се получи кремообразна смес.
Добавете яйцето и ваниловия екстракт и разбъркайте добре.
В отделна купа смесете бадемовото и кокосовото брашно, бакпулвера, канелата и щипката сол.
Постепенно добавете сухите съставки към маслената смес, докато получите меко тесто.
Оформяне на сладките
Увийте тестото във фолио и го оставете в хладилника за 30 минути, за да стегне.
Загрейте фурната на 170°C и подгответе тава с хартия за печене.
Разточете тестото между два листа хартия за печене до дебелина около 0.5 см.
Изрежете фигурки с коледни формички (звезди, елхи, снежинки).
Печене
Поставете сладките върху тава, покрита с хартия за печене.
Печете около10-12 минути, докато краищата леко се зачервят.
Украса
След като изстинат, украсете сладките с разтопен черен шоколад, кокосови стърготини или ядки по ваш вкус.
Допълнителни Съвети
- Аромати: Можете да добавите портокалова кора или капка бадемов екстракт за още по-празничен аромат.
- Тесто: Ако тестото е твърде меко, добавете още малко кокосово брашно.
- Съхранение: Съхранявайте сладките в затворен съд до 1 седмица – ако изобщо останат!
Весели Празници!
