Кето содена питка – Рецепта
Необходими продукти:
- Бадемово брашно – 200 г. (около 2 чаши)
- Кокосово брашно – 50 г. (1/2 чаша)
- Сода бикарбонат – 1 ч.л.
- Яйца – 3 бр.
- Кисело мляко – 150 г (цедено, пълномаслено)
- Оцет или лимонов сок – 1 с.л. (за активиране на содата)
- Сол – 1/2 ч.л.
- Псилиум хуск – 1 с.л. (по желание за по-добра текстура)
- Зехтин или масло – 2 с.л.
- Семена за поръсване – сусам, ленено семе или маково семе (по избор)
Начин на приготвяне:
Загрейте фурнатана 180°C и постелете тава с хартия за печене.
Смесете сухите съставки:
В купа комбинирайте бадемовото брашно, кокосовото брашно, содата, солта и хуска.
Пригответе мокрите съставки:
Разбийте яйцата, добавете киселото мляко, оцета (или лимоновия сок) и мазнината.
Смесете всичко:
Постепенно добавете мократа смес към сухата, като бъркате с дървена лъжица или шпатула, докато получите меко тесто.
Оформете питка:
С ръце оформете кръгла питка и я поставете в тавата. По избор – направете декоративни резки отгоре.
Поръсете със семена(по избор).
Печете:
Около 25-30 минути или до златиста коричка. Проверете с клечка.
Нутриенти (на порция, при 8 парчета):
- Калории: ~160 ккал
- Протеини: ~6 г.
- Мазнини: ~13 г.
- Въглехидрати: ~3 г.(нетни въглехидрати: ~2 г)
- Фибри: ~2 г.
Весели Празници